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Das Büro für nachhaltige Land- und Ernährungswirtschaft bietet Lösungen zur Bewältigung der Herausforderungen, mit der die Land- und Ernährungswirtschaft konfrontiert ist. Stichworte sind: Klimawandel mit Hitzerekorden und Dürreperioden, Biodiversität, Food Waste, Bodenfruchtbarkeit, Antibiotikaresistenzen, Versorgungssicherheit .

Der Hof Lostel liegt in Zeglingen im oberen Baselbiet am Jura Nordhang in der Bergzone  1.  Früher war der Hof Lostel ein Kosthaus für die Arbeiterfamilien in der nahegelegenen Gipsgrube.  Die Weiden und Wiesen  wurden für die Maultiere benötigt, die ebenfalls in der Gipsgrube arbeiteten.  Die Gipsgrube wurde ca. 1970 stillgelegt, aufgefüllt und wieder der Natur übergeben. 

Die Landwirtschaft in der Schweiz verfügt über 450'000 Hektaren bestes Ackerland; das sind rund  500m2 für jeden der 8.5 Mio Einwohner.  Mehr als die Hälfte des Ackerlandes wird allerdings für  den Anbau von Tierfutter (Silomais, Futtergetreide und Kunstwiese) benötigt, obwohl es genügend  Naturwiesen und - weiden für das Vieh gibt.  500m2 Zukunftsacker pro Person; richtig und nachhaltig genutzt  reicht diese Fläche für eine gesunde Ernährung.